CÔNG THỨC MÓN CANH CÁ NẤU CHUA

     Mỗi tuần một công thức, tuần này cùng Thịnh An nấu món canh cá nha cả nhà. Thực phẩm sạch và nguyên liệu tươi ngon  đều có hết tại Thực phẩm an toàn Thịnh An. Đặc biệt nay có cá lưới bạc má, nấu canh chua ngon đúng bài luôn cả nhà ạ.

              

NGUYÊN LIỆU:

Cá tươi sống

500g Dứa xanh

 1 quả Cà chua

 3 quảMe

2-3 quảGừng

 hành lá, hành củ, thì là, ớt  

CÁCH LÀM:

     Bước 1: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

     Bước 2: Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

     Bước 3: Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào canh, tuyệt đối không đậy nắp vung tránh làm đỏ rau thơm, canh sẽ mất ngon.

     Bước 4: Sau đó vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều. 

THÀNH PHẨM: Món canh có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, vừa ăn. Cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh. Nước canh trong, ngọt thanh.

             

 Thực phẩm sạch tại Đà Nẵng – Cửa hàng Thịnh An hân hạnh phục vụ quý khách 

Hotline: 0979 638 024